Γεύματα: η σημασία τους για την ανάπτυξη των παιδιών
Τα γεύματα αποτελούν έναν από τους ακρογωνιαίους λίθους του καθημερινού προγράμματος μιας οικογένειας. Όταν έχετε μικρά παιδιά, είναι πολύ σημαντικό να είστε σταθεροί σε αυτό το θέμα και να τα βάζετε να τρώνε σχεδόν τις ίδιες ώρες κάθε μέρα. Είναι, επίσης, σημαντικό αυτές οι ώρες να έχουν αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα μεταξύ τους, έτσι ώστε τα παιδιά σας να έχουν όρεξη για φαγητό. Ακόμη, έχει σημασία να μην απέχουν μεταξύ τους και τόσο πολύ ώστε πριν από κάθε γεύμα να εκδηλώνονται από κακές συμπεριφορές και οξυθυμία που πυροδοτούνται από την πείνα και την υπογλυκαιμία.
Τα γεύματα όμως δεν αφορούν μόνο τη σωστή ποσότητα και το είδος του φαγητού που θα προσφέρετε στα παιδιά σας τη σωστή ώρα. Η ώρα του γεύματος είναι η στιγμή που οι οικογένειες πρέπει να συγκεντρώνονται, να ανταλλάσσουν τα νέα τους, να συζητούν γι’ αυτά που έκαναν κατά τη διάρκεια της ημέρας και να απολαμβάνουν την παρέα ο ένας του άλλου.
Μήπως τα γεύματα είναι ευκαιρία για μάχη;
Σε πολλές οικογένειες όμως τα γεύματα δεν έχουν αυτή τη μορφή. Αντίθετα, είναι κάτι σαν συνεχείς μάχες – μάχη με τα παιδιά για να φάνε, μάχη για να συμπεριφερθούν σωστά, μάχη ακόμα και για να καθίσουν στο τραπέζι. Όταν έχει κανείς να αντιμετωπίσει τέτοιου είδους προβλήματα, τα γεύματα δεν αποτελούν μια χαλαρωτική διαδικασία, αλλά «εμπόλεμη ζώνη».
Σνακ και σωστή διατροφή
Είναι εκπληκτικό το είδος της διατροφής που αρκετοί γονείς προσφέρουν στα παιδιά τους και περιμένουν από αυτά να αναπτυχθούν. Γρήγορο φαγητό, κατεψυγμένα γεύματα, αναψυκτικά με υψηλές ποσότητες ζάχαρης, αλατιού και καφεΐνης. Σνακ, σνακ και πάλι σνακ. Σε μερικές οικογένειες τα παιδιά τσιμπολογούν όλη την ημέρα. Κάποιοι γονείς δικαιολογούνται λέγοντας ότι τα παιδιά τους θέλουν να τρώνε μόνο τέτοιες τροφές. Κανένα παιδί, όμως, δε γεννήθηκε λαχταρώντας μια φτωχή διατροφή υψηλή σε αλάτι, λιπαρά και ζάχαρη. Εάν του προσφέρετε μόνον αυτά, το παιδί σας θα μάθει να προτιμά αυτού του είδους τις τροφές.
Δεν είναι λίγες οι φορές που γονείς λένε: «Δεν ξέρω γιατί τρώνε τόσο πολύ τα ‘σκουπιδοφαγητά’!». Ορίστε; Ποιος τα ψωνίζει; Ποιος βάζει τα τρόφιμα μέσα στα ντουλάπια και στο ψυγείο; Μερικοί γονείς «κλείνουν» το στόμα των παιδιών τους προσφέροντάς τους αυτού του είδους τις τροφές, δημιουργώντας έτσι έναν μη υγιή σύνδεσμο ανάμεσα στην τροφή και το συναίσθημα. Ήδη σημειώνονται μεγάλα ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας, διαβήτη και διατροφικών διαταραχών. Γι’ αυτό, οι γονείς πρέπει να έχουν επίγνωση των τροφών που προσφέρουν στα παιδιά τους.
Κάθε παιδί χρειάζεται μια υγιεινή, θρεπτική διατροφή από την αρχή της ζωής του, καθώς το φαγητό παρέχει τα καύσιμα για τη σωματική και πνευματική δραστηριότητα. Η σωστή διατροφή επιδρά επίσης στην αυτοσυγκέντρωση και τη συμπεριφορά του παιδιού, οπότε είναι καλύτερα εξοπλισμένο νοητικά για να μπορεί να μαθαίνει. Καθημερινά γνωρίζουμε όλο και περισσότερα πράγματα σχετικά με την επίδραση ορισμένων τροφών στη λειτουργία του σώματός μας, από τις τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα έως εκείνες που βελτιώνουν τη μνήμη και την αυτοσυγκέντρωσή μας.
Φαγητό και συναίσθημα
Ένας από τους λόγους για τους οποίους όταν πλησιάζει η ώρα για τα γεύματα προκαλείται τόσο άγχος στις περισσότερες οικογένειες είναι επειδή το τάισμα των παιδιών αποτελεί ένα συναισθηματικό ζήτημα για τους γονείς μιας και ανησυχούν ότι αν τα παιδιά τους δε φάνε θα εξασθενήσουν.
Στη συνέχεια, όταν τα παιδιά αντιληφθούν την ανησυχία των γονιών τους, το φαγητό αρχίζει να γίνεται ζήτημα ελέγχου και ένα είδους συναισθηματικού εκβιασμού. Πριν το καταλάβετε, θα τρέχετε σαν τρελοί να ετοιμάσετε τρία διαφορετικά γεύματα για τα τρία σας παιδιά, τα περισσότερα από τα οποία ξέρετε ότι θα καταλήξουν στα σκουπίδια. Σε άλλες οικογένειες, τα προβλήματα με το φαγητό οφείλονται στο ότι οι γονείς δεν προσφέρουν από νωρίς στα παιδιά τους ποικιλία φαγητών.
Από τους γονείς εξαρτάται να δώσουν στα παιδιά τους καλά παραδείγματα, ώστε να μάθουν ποια είναι τα υγιή διατροφικά πρότυπα. Επίσης, από τους γονείς εξαρτάται να θέσουν κανόνες και όρια έτσι ώστε τα οικογενειακά γεύματα να αποτελούν ένα απολαυστικό κομμάτι της ημέρας.
Το θρεπτικό φαγητό αποτελεί μόνον ένα κομμάτι του υγιεινού τρόπου ζωής. Τα παιδιά πρέπει να τρώνε καλό φαγητό σε σωστές ποσότητες αλλά και να έχουν άφθονη σωματική δραστηριότητα στο εξωτερικό περιβάλλον για να καίνε την περίσσεια ενέργεια. Τέλος, χρειάζονται τον απαραίτητο χρόνο ύπνου κάθε νύχτα, έτσι ώστε να είναι ξεκούραστα την επόμενη μέρα. Διατροφή, δραστηριότητα, ύπνος, πνευματική διέγερση: τα πράγματα είναι απλά. Αυτά είναι τα βασικά στοιχεία που όλοι χρειαζόμαστε για να λειτουργήσουμε όσο το δυνατόν καλύτερα.
Μάθετε Περισσότερα